Nova proposta gastronómica no centro do Funchal
O Funchal passou a dispor, desde 10 de julho, de um novo restaurante de cozinha italiana, o Lucca Italian Cuisine, instalado próximo do Hotel Savoy Palace. O espaço resulta da visão de Johann Ferreira, empreendedor de origem venezuelana e laços familiares madeirenses, que já tinha experiência no panorama local com o restaurante Konsai, inaugurado em 2020.
A chef responsável pela cozinha é Karina Copelli, com um percurso na Venezuela e reconhecimento pela autoria de um dos melhores risottos de Caracas. No Lucca a massa é finalizada dentro de uma roda de parmesão, como elemento distintivo do conceito, e o risotto do dia varia conforme os ingredientes sazonais e a inspiração da cozinheira.
"O Konsai abriu em 2020, mesmo na altura da Covid-19. Foi um desafio enorme, mas acabou por correr muito bem."
Ferreira explica que a opção por um menu reduzido é deliberada: pretende-se priorizar a qualidade e o cuidado em cada prato invés de uma carta extensa. Entre os pratos de entrada já destacados estão o Dip Verde Toscano e a burrata com rúcula, enquanto o carpaccio de novilho e a sopa tradicional de cebola toscana também constam entre as propostas mais procuradas.
- Data de abertura: 10 de julho
- Localização: junto ao Hotel Savoy Palace, Funchal
- Conceito: cozinha italiana com foco em qualidade e produtos sazonais
O lançamento do restaurante contou com a presença do presidente do Governo Regional da Madeira, Miguel Albuquerque, facto que sublinha a atenção institucional a iniciativas na restauração que possam reforçar a oferta turística e urbana da cidade.
Para os habitantes do Funchal, o novo estabelecimento representa mais uma opção de restauração na zona central, com potencial para atrair turistas alojados nas proximidades e clientes locais à procura de propostas diferenciadas. A experiência adquirida pela equipa durante a pandemia e no funcionamento do Konsai é apontada pelos responsáveis como um trunfo para gerir o novo projeto num mercado competitivo.
| Prato | Preço (€) |
|---|---|
| Dip Verde Toscano | 14€ |
| Burrata com rúcula e pesto | 16€ |
| Carpaccio de novilho | 16€ |
| Sopa tradicional de cebola toscana | 12€ |
O Lucca surge assim como uma proposta concentrada e assente em técnicas e produtos italianos, com alguns toques de internacionalidade trazidos pela equipa. Resta saber como a oferta se integrará na dinâmica do setor na cidade, onde a concorrência e as expectativas dos clientes têm vindo a evoluir desde o pico da pandemia.
Em termos práticos, os consumidores do Funchal podem esperar um menu enxuto, opções com preços públicos já divulgados e uma experiência gastronómica que combina tradição italiana com a aposta em ingredientes sazonais.
