Vila Real prepara-se para receber, nos próximos 24 e 25 de julho, a primeira edição do Circuito de Sabores, uma feira centrada na valorização da gastronomia duriense que ocupará o Jardim da Carreira. Promovida pela PECT – Património Enogastronómico, Cultura e Tradição, em parceria com a Câmara Municipal e a Confraria do Covilhete, a iniciativa pretende ligar produtores, operadores locais e público num espaço de promoção dos produtos regionais.
O evento contará com mais de 50 expositores, entre produtores, confrarias e entidades ligadas à fileira enogastronómica. Para além de um mercado de produtos certificados, o programa inclui demonstrações culinárias ao vivo, provas comentadas e harmonizações com vinhos DOC Douro. Entre os nomes confirmados estão os chefs Fábio Bernardino e Vítor Matos, responsáveis por showcookings que reinterpretam receitas tradicionais durienses.
O que o visitante pode esperar
Além da oferta alimentar, o Circuito de Sabores integra iniciativas pensadas para atrair famílias e dar uma componente pedagógica ao evento. Está previsto um espaço infantojuvenil com oficinas de literacia alimentar e atividades lúdicas, bem como animação musical ao longo dos dois dias, criando um ambiente adequado tanto para quem procura conhecer produtos locais como para quem pretende uma experiência de lazer.
- Mais de 50 expositores e produtores regionais
- Showcookings com chefs convidados
- Provas comentadas e harmonizações com vinhos DOC Douro
- Passaporte Gastronómico que recompensa o visitante
- Espaço infantojuvenil e animação musical
“O Circuito de Sabores ocorre nos dias 24 e 25 de julho, e todos estão convidados. Vamos ter uma série de operadores económicos locais e regionais, um conjunto de confrarias e outras entidades dedicadas à fileira agroalimentar. Pretendemos neste evento recriar a memória da cozinha tradicional duriense”,
afirmou Elsa Machado, presidente da PECT, citada em comunicado pela organização. Uma inovação do evento é o Passaporte Gastronómico: os visitantes colecionam carimbos nas provas e, ao completar o percurso proposto, recebem uma oferta surpresa disponibilizada pela organização.
| Data | Local | Expositores | Chefs convidados |
|---|---|---|---|
| 24–25 de julho | Jardim da Carreira, Vila Real | Mais de 50 | Fábio Bernardino, Vítor Matos |
Na oferta gastronómica são destacados produtos típicos da região: covilhetes de Vila Real, Cristas de Galo, Carne Maronesa DOP, enchidos, queijos, mel, sidra, cerveja artesanal, licores e vinhos do Douro. Para os agentes económicos locais, a mostra representa uma oportunidade de promoção direta ao consumidor e de reforço das redes de comercialização regionais.
Para a população, o Circuito de Sabores oferece uma oportunidade de descobrir e adquirir produtos certificados (DOP e IGP), acompanhar demonstrações técnicas e participar em provas orientadas — elementos que podem contribuir para reforçar o turismo gastronómico e a identidade culinária duriense no território. A organização recomenda a consulta prévia do programa para planear provas e showcookings de interesse.
