Tradição à mesa no coração da Covilhã
O Jardim das Artes volta a acolher, de 9 a 11 de julho, o 5.º Festival do Pastel de Molho da Covilhã, iniciativa que reúne produtores certificados, momentos de animação e música ao final do dia. O certame é promovido em parceria pelo Município da Covilhã e pela Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho, com o propósito declarado de divulgar e valorizar um produto gastronómico certificado e único deste território.
O recinto funciona diariamente entre as 19h30 e as 00h00, com música ambiente e atividades infantis gratuitas, incluindo pinturas faciais, modelagem de balões de água e um insuflável. Ao longo das três noites está prevista programação artística às 21h00, complementando a oferta gastronómica com propostas culturais diversificadas.
Programação diária e atuações
A abertura está marcada para a quinta-feira, 9 de julho, com a apresentação da Marcha Infantil do ATL do Rodrigo. Na sexta-feira, 10, sobem ao palco as Adufeiras do Paul. No encerramento, a 11 de julho, atua Maria Branco. O alinhamento junta tradição local e propostas de proximidade, reforçando a ligação entre o produto e a comunidade que o preserva.
| Data | Horário | Atuação |
|---|---|---|
| 9 de julho (quinta) | 21h00 | Marcha Infantil do ATL do Rodrigo |
| 10 de julho (sexta) | 21h00 | Adufeiras do Paul |
| 11 de julho (sábado) | 21h00 | Maria Branco |
Produto certificado com raízes operárias
O Pastel de Molho é um símbolo do concelho, ligado à memória industrial da Covilhã. O formato e a receita atravessaram gerações e continuam presentes no quotidiano local. Em síntese, trata-se de um pastel em massa folhada, com recheio de carne, servido com molho que lhe confere identidade própria. Como descreve a organização,
"produto gastronómico típico da cidade"
associado aos hábitos alimentares de quem trabalhou nas fábricas que marcaram a história concelhia.
O que encontra no recinto
Para além dos espaços de venda de produtores certificados, o festival reforça a vertente familiar com animação pensada para diferentes idades. A presença de agentes locais, desde confrades a produtores, pretende assegurar a autenticidade do produto e o cumprimento dos critérios que sustentam a certificação.
- Horário: 19h30–00h00, de 9 a 11 de julho
- Local: Jardim das Artes, Covilhã
- Animação: música ambiente diária e atividades infantis gratuitas
- Atuações às 21h00: Marcha Infantil do ATL do Rodrigo (9), Adufeiras do Paul (10), Maria Branco (11)
- Organização: Município da Covilhã e Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho
Ligação ao território e participação
O festival procura consolidar a visibilidade do Pastel de Molho enquanto referência gastronómica da Covilhã, promovendo o contacto direto com produtores certificados e criando um ponto de encontro no centro da cidade. Com o recinto a funcionar ao final do dia, a organização concilia a afluência após o horário laboral com propostas acessíveis para famílias e visitantes.
Ao colocar no mesmo espaço degustação, tradição e programação cultural, a edição deste ano reforça o posicionamento do festival na agenda de verão do concelho. Para quem queira conhecer ou revisitar esta especialidade, o Jardim das Artes oferece três noites inteiramente dedicadas a um legado que continua a distinguir a Covilhã no mapa gastronómico regional.
