EHT reforça em Portimão ligação à comunidade e promoção da gastronomia algarvia

Formação e identidade local em destaque

A Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão promoveu, durante os meses de junho e julho, um conjunto de iniciativas destinadas a aproximar a oferta formativa da escola à comunidade do Algarve. Entre masterclasses centradas nos vinhos regionais, atividades pedagógicas para crianças e formação aberta ao público, a EHT voltou a posicionar-se como um ponto de contacto entre a formação profissional e a valorização do património gastronómico local.

Nos dias 22 e 23 de junho, realizaram-se as masterclasses "Algarve à Mesa: harmonizações com identidade", organizadas em parceria com a Comissão Vitivinícola do Algarve (CVA). As sessões proporcionaram aos participantes experiências práticas de harmonização entre vinhos do Algarve e iguarias regionais, com ênfase em prova, serviço e compreensão sensorial — respostas diretas à procura que se registou na edição anterior do Enofest.

"A parceria com a Escola de Hotelaria e Turismo de Portimão reflete o compromisso da Comissão Vitivinícola do Algarve em valorizar e promover os vinhos do Algarve através de experiências práticas e de proximidade com o público."

O programa de verão incluiu ainda a Academia de Mini Chefs, que envolveu mais de 300 crianças oriundas dos municípios de Lagos, Silves e Monchique. A iniciativa desenvolveu workshops de cozinha, pastelaria e bar, com objetivo de transmitir técnicas básicas de confeção e incentivar hábitos de alimentação saudável entre os mais jovens.

• Masterclasses sobre vinhos algarvios e harmonização gastronómica;
• Academia de Mini Chefs para mais de 300 crianças;
• Ações de formação abertas à comunidade para promoção do património gastronómico.

Estas atividades têm impacto prático na cidade: por um lado, fortalecem a promoção dos produtos e saberes locais junto de consumidores e profissionais; por outro, contribuem para a formação de mão-de-obra qualificada no setor da restauração e turismo, setores centrais à economia de Portimão e do Algarve. A ligação institucional entre a escola e a CVA surge, assim, como um instrumento para consolidar uma oferta formativa com reflexos diretos na valorização turística e na promoção de produtos locais.

Para os residentes de Portimão, estas ações traduzem-se em oportunidades de acesso a formação especializada, envolvimento em iniciativas culturais e reforço da oferta turística qualificada. A continuidade de parcerias entre escola e agentes regionais, como a CVA, será determinante para manter e ampliar este tipo de propostas nos próximos anos.