Evento gastronómico integra programação do festival e abre provas ao público
O Bacalhau da Noruega On Tour estaciona em Águeda durante o AgitÁgueda – Art Festival Águeda, nos dias 24 e 25 de julho. Promovida pelo Conselho Norueguês das Pescas (Norwegian Seafood Council), a ação procura aproximar os visitantes de um produto central na cozinha portuguesa, apresentando-o em versões que vão além das receitas tradicionais.
Durante os dois dias, a food truck da iniciativa estará aberta ao público com degustações gratuitas, ofertas e actividades de promoção que incluem demonstrações culinárias com uma chefe presente no espaço. A presença encaixa-se no roteiro nacional do projecto, que percorre várias localidades portuguesas ao longo do verão, com a intenção de demonstrar a versatilidade do bacalhau e sugerir preparações mais leves e criativas adaptadas à época estival.
Entre as especialidades previstas para provar encontram-se variações que misturam ingredientes e técnicas contemporâneas. No programa figuram, nomeadamente:
- Bacalhau à Brás com pó de azeitonas;
- Mini pastéis de bacalhau com maionese de alho;
- Salada de bacalhau com grão e chutney de ananás;
- Tosta de broa com lascas de bacalhau e molho verde.
Além das provas, as demonstrações permitirão aos visitantes recolher dicas práticas de confeção e conservação do produto, dirigidas pela responsável culinária da iniciativa. Para quem trabalha na restauração local, trata‑se de uma oportunidade para observar combinações de sabores e texturas que podem inspirar cartas sazonais.
O calendário e horários em Águeda são os seguintes:
| Dia | Horário |
|---|---|
| 6ª feira, 24 de julho | 19:00–24:00 |
| Sábado, 25 de julho | 17:00–24:00 |
Depois de Águeda, o projecto prossegue para Loures e Póvoa de Santo Adrião. Para a cidade, a iniciativa insere‑se num conjunto de actividades que dinamizam o espaço público durante o AgitÁgueda, potenciando fluxo de visitantes ao centro urbano e complementaridade com comerciantes locais, especialmente no sector da restauração e mercearias.
Para os residentes e visitantes, a presença do Bacalhau da Noruega On Tour representa uma ocasião de consumo gratuito e de aprendizagem gastronómica, sem prejuízo para a componente turística do festival. A organização recomenda a consulta da programação do AgitÁgueda para coordenar a visita e aproveitar as provas dentro dos horários anunciados.
