Representação municipal apresentou iniciativas locais que ligam produção e consumo
A Câmara Municipal de Cascais participou, a 18 de junho, na 3.ª Conferência Internacional de Inovação, organizada pela Ireland–Portugal Business Network, onde divulgou projetos municipais centrados na alimentação, sustentabilidade e identidade territorial. O evento, realizado em Dublin, reuniu a participação de representantes institucionais, investigadores, empresas e especialistas de Portugal e da Irlanda.
No painel "Da Terra à Mesa", dedicado à produção alimentar sustentável e à valorização dos produtores através da inovação, a responsável municipal Cláudia Mataloto explicou a estratégia do município para proteger o património gastronómico e convertê-lo num vetor de inovação e diferenciação territorial.
“Tradição e inovação não são opostos. Em Cascais, a nossa missão é valorizar a gastronomia local como um ativo estratégico, promovendo inovação, sustentabilidade e identidade territorial.”
Durante a intervenção foram apresentados projetos concretos já em curso no concelho, entre os quais se destacam o Cascais Food Lab, descrito como um espaço municipal dedicado à promoção da gastronomia através da aprendizagem e partilha de conhecimento, e o Programa Terras de Cascais, que incentiva práticas de agricultura urbana e a sua integração com a comunidade.
- Cascais Food Lab — espaço para formação, demonstração e divulgação gastronómica.
- Programa Terras de Cascais — promoção da agricultura urbana e ligação comunitária.
- Modelo integrado da terra à mesa — cooperação entre entidades públicas e privadas ao longo da cadeia alimentar.
A presença do município em Dublin teve também um objetivo de internacionalização: dar a conhecer um modelo integrado que articula vários intervenientes em diferentes fases da cadeia alimentar, suscitar interesse para a adaptação de iniciativas ao contexto de outras cidades e explorar oportunidades de cooperação com instituições irlandesas, empresários e investigadores.
| Iniciativa | Foco |
|---|---|
| Cascais Food Lab | Promoção da gastronomia, aprendizagem e partilha de conhecimentos |
| Programa Terras de Cascais | Agricultura urbana e ligação à comunidade |
| Modelo "da terra à mesa" | Coordenação entre entidades públicas e privadas na cadeia alimentar |
Para os habitantes de Cascais, esta participação traduz-se em duas consequências práticas: primeira, a visibilidade internacional a projetos locais pode facilitar acesso a redes de cooperação, conhecimento técnico e eventuais parcerias que beneficiem produtores e operadores locais; segunda, a confirmação política de que a gastronomia e a agricultura urbana são componentes estratégicas da identidade do concelho, o que pode orientar futuras políticas e investimentos municipais no sector alimentar e em iniciativas de sustentabilidade.
O encontro em Dublin centrou-se no tema "Alimentação, Saúde e Bem-Estar" e explorou o contributo da ciência, tecnologia e colaboração para o futuro dos sistemas alimentares. A participação de Cascais colocou o concelho na agenda das discussões, mostrando como projectos locais podem servir de exemplo prático para outras realidades urbanas interessadas em políticas integradas de alimentação sustentável.
