Uma mudança de vida que trouxe nova oferta à cidade
Em pleno centro de Évora abriu em junho a Persa Café Pastelaria, iniciativa de uma jovem iraniana que trocou a carreira em Engenharia e Matemática pela doçaria e por estudos em Artes Visuais na Universidade de Évora. O espaço, resultado de uma trajectória pessoal e profissional marcada por migração e reinvenção, junta agora oferta gastronómica e um projecto familiar de pequena escala.
Reyhaneh Tesyeh, de 27 anos, começou por estudar Engenharia Civil e Matemática no Irão, mas o contacto precoce com o trabalho em cafés levou-a progressivamente para a pastelaria. Antes de chegar a Portugal já tinha experiência no sector no seu país de origem, onde abriu, com colegas, uma pastelaria internacional.
“Quando estava no Irão, estudei Engenharia Civil e Matemática”
Ao instalar-se em Évora escolheu regressar ao ambiente académico para estudar Artes Visuais e optou por uma cidade de menores dimensões, onde considera mais viável estabelecer um negócio próprio. A escolha do local obedeceu também a razões práticas e sociais: conhecer pessoas na cidade e preferir um tecido urbano mais coeso foram factores determinantes.
O projecto ganhou ainda maior dimensão quando a mãe da proprietária — antiga advogada no Irão — se juntou ao empreendimento e assumiu a cozinha. Hoje a responsabilidade da pastelaria é partilhada: Reyhaneh dedica-se à gestão e atendimento fora da cozinha, enquanto a mãe opera a produção.
- Abertura: junho
- Fundadora: Reyhaneh Tesyeh, 27 anos
- Formação anterior: Engenharia Civil e Matemática
- Formação actual: Artes Visuais, Universidade de Évora
- Equipa familiar: mãe integra a equipa na cozinha
Para os habitantes de Évora, a chegada da Persa Café Pastelaria representa uma nova opção na oferta de cafés e pastelaria, com um perfil internacional que pode diversificar a proposta local. A aposta também é um exemplo de integração profissional e cultural, mostrando como trajectórias migratórias se materializam em iniciativas económicas de proximidade.
Além do valor comercial, o projecto responde a dinâmicas locais: procura de espaços de convívio, empreendedorismo jovem e aproveitamento da relação universidade–cidade. A eficácia do modelo dependerá de factores habituais — qualidade, consistência e capacidade de fidelizar clientes — mas também da articulação com a comunidade académica e residente que valorizou a escolha de Évora como local para investir.
| Elemento | Detalhe |
|---|---|
| Nome | Persa Café Pastelaria |
| Abrir | junho |
| Fundadora | Reyhaneh Tesyeh (27 anos) |
| Formação | Engenharia Civil e Matemática; Artes Visuais (UE) |
| Envolvimento familiar | Mãe integra a cozinha |
O novo espaço está já em funcionamento e integra-se num leque crescente de pequenos negócios que procuram criar identidade própria em Évora. Para clientes e moradores, representa uma alternativa local com raízes internacionais e um exemplo concreto de como mudança pessoal e profissional pode traduzir-se em actividade económica para a cidade.
