Tradição alentejana com opção mais fresca no centro de Évora
O restaurante Forno da Telha, em Évora, atualizou a proposta do Almoço dos Ganhões para acompanhar a chegada do verão, introduzindo o gaspacho alentejano acompanhado por jaquinzinhos fritos. A mudança visa conjugar a preservação da cozinha tradicional com uma alternativa mais fresca para os meses mais quentes.
A experiência gastronómica mantém a estrutura inspirada nas refeições dos antigos trabalhadores rurais do Alentejo: partilha de entradas, um prato principal robusto e sobremesas tradicionais para dividir. No entanto, a inclusão do gaspacho procura responder à sazonalidade e a quem procura opções mais leves sem perder a identidade regional.
O Almoço dos Ganhões é servido exclusivamente aos domingos e continua a incluir uma mesa de entradas com produtos locais, seguida do habitual cozido de grão servido em potes de barro, e sobremesas típicas alentejanas, acompanhadas por bebidas entre as quais se destaca o vinho servido da talha. O restaurante indica que a experiência está disponível mediante reserva e tem o preço de 34 euros por pessoa.
- Local: Forno da Telha, Évora
- Dia: domingos (exclusivo)
- Preço: 34 euros por pessoa
- Novidade: gaspacho alentejano com jaquinzinhos fritos
A permanência da carta diária do estabelecimento foi também confirmada: além da proposta dominical, o Forno da Telha mantém o funcionamento regular com a sua oferta habitual de cozinha tradicional alentejana e uma seleção de vinhos da região. Para os habitantes de Évora, a alteração representa uma nova opção para refeições dominicais que combinam partilha, tradição e sazonalidade.
| Elemento | Descrição |
|---|---|
| Experiência | Almoço dos Ganhões |
| Novidade | Gaspacho alentejano com jaquinzinhos fritos |
| Serviço | Domingos, mediante reserva |
| Preço | 34 euros por pessoa |
Para moradores e visitantes que apreciam a gastronomia alentejana, a mudança reforça a oferta local de restauração, ao mesmo tempo que sublinha a aposta do sector em ligar tradição e sazonalidade. Reservas prévias são recomendadas para garantir lugar numa experiência que privilegia a partilha e os sabores regionais.
